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O uso de absorventes para alimentos, como Secanti®, pode revolucionar o processo de preparo em cozinhas industriais, lanchonetes, bares, restaurantes e muitos outros estabelecimentos do setor alimentício. Esses absorventes foram inicialmente desenvolvidos para armazenagem e transporte de alimentos, mas também têm sido amplamente utilizados para controlar a umidade durante o manuseio de carnes, frutos do mar, legumes e frutas, mantendo os alimentos frescos por mais tempo e otimizando o ambiente de trabalho.
Como Secanti® Melhora a Qualidade no Preparo de Alimentos
Durante o preparo, é comum o acúmulo de líquidos nas superfícies e recipientes, principalmente ao manipular carnes e vegetais frescos. Essa umidade pode prejudicar a qualidade dos alimentos, acelerar a degradação e criar um ambiente de trabalho desorganizado. Secanti® resolve esse problema de forma prática, absorvendo rapidamente os líquidos e mantendo as superfícies secas e limpas. No entanto, é importante lembrar que o Secanti® não deve ser utilizado com alimentos muito quentes, como aqueles recém-fritos, pois o calor intenso pode derreter o plástico. Seu uso é mais adequado para alimentos crus ou levemente mornos, garantindo frescor e organização sem comprometer a segurança.
Estabelecimentos costumam recorrer ao uso de papel toalha para absorver esses líquidos, uma prática pouco eficiente que gera resíduos e exige trocas constantes. O Secanti® foi criado para substituir esses métodos tradicionais, oferecendo uma solução de alta absorção que mantém a organização da cozinha e melhora a qualidade dos alimentos.
Benefícios Diretos no Processo de Preparo
- Controle Efetivo de Umidade: Com alta capacidade de absorção, Secanti® impede que o excesso de líquido afete a qualidade, o sabor e a textura dos alimentos. Isso é particularmente eficaz no preparo de carnes como frango, carne vermelha, peixes e frutos do mar, que liberam grandes quantidades de líquido durante o manuseio. O uso de papel toalha, que muitas vezes adere aos alimentos e se desmancha ao ficar molhado, pode dificultar o processo de remoção e comprometer a qualidade do prato, sendo uma solução muito menos eficiente do que o Secanti®.
- Melhoria na Apresentação: Manter os alimentos secos não só preserva sua aparência, mas também contribui para a segurança alimentar. Com Secanti®, você garante que os alimentos preparados tenham uma apresentação impecável, livre de líquidos acumulados, algo essencial para atrair e satisfazer o cliente.
- Prolongamento da Vida Útil: Ao reduzir a exposição dos alimentos à umidade, Secanti® ajuda a retardar o processo de degradação. Isso significa menos desperdício e maior durabilidade dos produtos, permitindo que você aproveite ao máximo a qualidade dos ingredientes frescos.
Aplicação Prática de Secanti® no Preparo de Alimentos
O uso de Secanti® é simples e prático: basta colocá-lo no fundo de recipientes ou bandejas durante o preparo e armazenamento temporário dos alimentos. Ao longo do processo, ele absorve o líquido de forma eficiente, mantendo o ambiente de trabalho mais organizado e higiênico. Além disso, a Ascend Global® oferece personalização de Secanti® em diferentes tamanhos e níveis de absorção, garantindo que ele atenda perfeitamente às necessidades de cada tipo de operação, seja no preparo de carnes, embutidos, peixes, frutas ou vegetais.
Estabelecimentos de diversos segmentos podem se beneficiar dessa tecnologia, desde restaurantes e buffets até açougues e supermercados. Todos eles enfrentam desafios diários com o acúmulo de umidade durante o preparo de alimentos, e Secanti® surge como a solução ideal para manter a qualidade e otimizar o tempo de trabalho.
Eficiência, Sustentabilidade e Economia
Secanti® também se destaca pelo excelente custo-benefício. Comparado a outras soluções convencionais, como o uso de papel ou bandejas autoabsorventes, Secanti® é mais eficiente na absorção de líquidos e ajuda a evitar o descarte precoce de produtos devido à sua má aparência. Isso reduz a necessidade de reembalagens constantes, diminuindo o desperdício de recursos e aumentando a sustentabilidade do processo.
Além disso, Secanti® segue todas as normas da ANVISA, garantindo conformidade com os padrões de segurança alimentar e proporcionando ainda mais confiança ao seu uso nos processos de preparo.
Incorporar Secanti® ao preparo de alimentos é uma decisão inteligente para qualquer estabelecimento que busca aumentar a eficiência, melhorar a apresentação dos produtos e manter a higiene durante o processo. Com sua alta capacidade de absorção e facilidade de uso, Secanti® se alinha às exigências modernas do setor alimentício, oferecendo uma solução prática e sustentável.
Se você quer elevar a qualidade do preparo de alimentos no seu estabelecimento, Secanti® é a ferramenta perfeita para garantir frescor, segurança e um ambiente de trabalho mais organizado.
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